Niech Twoje danie trafi do rozmowy, zanim trafi na stół.
Ktoś zatrzymuje się przy zdjęciu Twojego dania. Przesyła je bliskiej osobie i dopisuje „Chodźmy tam w piątek”.
Jeszcze kilka wiadomości, żeby ustalić godzinę. Potem szukają wolnego stolika w Twojej restauracji. Zanim zajrzą do menu, jedno danie już mają na oku.
Pokazuję dania, które wychodzą z Twojej kuchni, z uwagą na szczegóły, których nie odda sama nazwa w menu. Bo „deser czekoladowy” można przeczytać w wielu restauracjach. Na zdjęciu możesz pokazać, dlaczego warto spróbować właśnie Twojego.
Przygotowuję zdjęcia do karty, na stronę restauracji i do publikacji w mediach społecznościowych.
Pokaż mi, co serwujeszSesja może odbyć się w działającej restauracji. Ustalam miejsce zdjęć, a kuchnia decyduje o kolejności podawania dań. Fotografuję je w kadrach poziomych i pionowych. Do opracowania wybierasz ujęcia potrzebne do menu, strony i publikacji.
Zdjęcia dań i deserów. Kliknij zdjęcie, żeby je powiększyć.
Pokaż to, co właśnie się zmieniło. Albo zadbaj o nowe zdjęcia na kolejne miesiące.
Jak wygląda sesja krok po kroku, opisuję w poradniku Jak przygotować restaurację do sesji kulinarnej.
Tak. W ciągu 72 godzin od sesji przesyłam galerię zdjęć do wyboru. Wybierasz z niej ujęcia, które opracuję, a ja przygotowuję spójną serię oraz pliki w formatach ustalonych przed sesją.
Przenoszę na Ciebie prawa do zdjęć bez ograniczeń czasowych i terytorialnych, na wszystkich polach eksploatacji. Możesz je publikować w internecie i w druku, wykorzystać w reklamie, w telewizji i na ekranach w hotelu, bez limitu nakładów i emisji. Jako autor mogę pokazywać zdjęcia w swoim portfolio i w materiałach promujących obiekt, nigdy w sposób, który mógłby mu zaszkodzić.
Realizuję sesje u klienta, w Polsce i za granicą. Koszt dojazdu do 200 km w obie strony, liczonych od Lublina, pokrywam sam, dalsze wyjazdy wyceniam indywidualnie.
Zdjęcia do wyboru przesyłam w ciągu 72 godzin od sesji. Termin oddania opracowanych zdjęć ustalam z Tobą przed potwierdzeniem sesji, w zależności od zakresu. Napisz, kiedy planujesz publikację, żebym mógł uwzględnić to w harmonogramie.
Termin można przełożyć bez dodatkowych kosztów. Ustalam z Tobą nowy termin, który odpowiada nam obojgu.
Dania układa kuchnia, tak jak podaje je gościom. Czasem, gdy szef kuchni jest na to otwarty, proponuję drobną zmianę ułożenia. Chodzi wyłącznie o zdjęcie, bo gość widzi talerz z każdej strony, a aparat tylko z jednej.
Nie. Fotografuję dania dokładnie takie, jakie dostają goście. Nie barwię ich i nie używam sztucznych zamienników składników.
Od około 10 do nawet 50. Zależy to od tego, czy restauracja w tym czasie działa i ile osób pracuje w kuchni. Przy 50 daniach dzień zdjęciowy trwa około 12 godzin.
Tak. Dla komfortu gości najlepiej wyznaczyć mi osobne miejsce, bo lampy błyskowe mogą przeszkadzać. Może to być też inne pomieszczenie. W małej restauracji obsługa uprzedza gości o sesji albo umawiamy się przed godzinami otwarcia.
Talerze i stoły, na których podaje dania. Sztućców, serwetek i innych rekwizytów nie używam, bo odciągają uwagę od dania. Lista dań nie jest konieczna, wystarczy, że wiem, ile ich będzie.
Kolejność ustala kuchnia, bo najlepiej wie, jak rozplanować pracę. Proszę tylko o informację, co pojawi się za chwilę. Desery lodowe czy makarony szybko tracą wygląd, więc muszę wiedzieć, ile mam czasu na jedno danie.
Tak. Gdy danie stoi już na planie, robię zarówno ujęcia poziome, jak i pionowe. Pionowy kadr wycięty z poziomego zdjęcia często obcina część talerza, dlatego wolę zrobić oba od razu. Wszystkie zdjęcia dostajesz najpierw do wyboru, a dopiero wybrane opracowuję.
Napisz, ile dań lub produktów chcesz pokazać i gdzie wykorzystasz zdjęcia. Pomogę określić zakres i przygotuję wycenę.
